Column

2023年のコンブチャワークショップを振り返って

きっかけは、1年＝13カ月？

300の理由

日本酒が世界に誇る特徴

贈り物に想いを馳せる

お茶会に参加して「待つ」を感じた話

カクテルにもモクテルにも

発酵食品を自宅でつくり、楽しむためのポイント

chaff KOMBUCHAとは!?コーヒーの焙煎時にどうしても生まれてしまうコーヒー豆からでるchaff。chaff KOMBUCHAで叶えたいこと。

発酵と腐敗の違いとは？