ジンジャー グルーヴ

GINGER GROOVEの特徴

古くから寒い季節のケアに用いられてきた代表的な食材であり、ショウガオールやジンゲロールなどの成分が冬のカラダをやさしく整えるとして親しまれている生姜に、シナモン、クローブ、鷹の爪を独自のバランスでブレンドしました。

収穫した新鮮な新生姜は、皮ごとコールドプレスジュース用のマシンで搾汁することで、新生姜ならではの爽やかな香りとフレッシュな辛味を引き出しました。新生姜とライムのすっきりとした味わいに、シナモンとクローブがもたらす甘さや温かさを感じさせる香りのスパイスを組み合わせることで、複雑で飲み応えのある、奥深い味わいを生み出しています。

サステナブルな循環から生まれた、”Farm to Bottle”の特別な一杯

「商品の原料作りから自ら手がけることで、“どこで・誰が・どのように”作ったのかを明確にし、生産背景の透明性が高い商品をお客様に安心・安全に、美味しく召し上がっていただきたい」という願いから、原料には、自社農場で育てた生姜を使用しています。

農薬を使わず、「_SHIP KOMBUCHA」の製造過程で生じた茶葉や原料をコンポストに利用した循環型の農法を採用する自社農場で、種まきから収穫まで社員やボランティアの方々によって実施いたしました。「大量生産→大量消費→大量廃棄」を前提にしないため、数量限定での販売となっております。 地球にやさしいサステナブルな循環を体現した、特別な1杯をお楽しみください。

_SHIP KOMBUCHAについて

日本でも数少ない非加熱製法のコンブチャ専用ブルワリーで、お茶の抽出から発酵、ボトリングまで、職人の手で丁寧に時間をかけて醸造しており、2023年にはコンブチャとして日本で初めて有機JAS認証を取得しました。

味の決め手となるお茶の抽出には、適切な温度の水が必要です。_SHIP KOMBUCHAでは京都宇治「永田茶園」の最高品質の緑茶と紅茶を使用し、それぞれに最適な温度で抽出することで茶葉の香りや甘みを引き出しています。

世界的なコンペティションで高く評価されており、2023年1月にアメリカで開催されたKombucha Kup AwardsではSHISOがハーブ部門で金賞（1位）、ORIGINALがオリジナル部門で銅賞（3位）を受賞し、さらに2023年11月にスペインで開催されたWorld Kombucha Awards 2023ではHOPがホップ部門で金賞（1位）、YUZUがシングルフルーツ部門で銅賞（3位）を獲得しました。

パッケージはアーティスト・アートディレクターとして活躍するヒロ杉山氏のデザインによる、ポップなカラーを使ってそれぞれのフレーバーの特性を表現したデザインです。