コンブチャの旅：プラントベースと秋の美味しい瞬間

ようやく「秋になったね」と、確信を持って言える季節がやってきましたね。 私が暮らす長野は朝晩の寒暖差がぐっと大きくなり、早くもストーブの出番がやってきました。 行楽の秋だから、というわけではないのですが、ここしばらく、この一年で一もっとも出張の多い日々を過ごしています。   まずは長野から山口県へ。そして福岡、さらに大分へと旅を続けた約１週間。その最初の地である山口県萩市では、こんな嬉しい出会いがありました。 ひととおりの取材を終えたあとにふと立ち寄った、一軒のカフェ。そこはなんと、_SHIP KOMBUCHAの取扱店のひとつ、「ポートサンスタンド」だったのです。 https://www.instagram.com/portsunstand/ SHIP_KOMBUCHAを手に記念撮影をお願いしました 赤い窓枠にカウンター上のクラフトビール、壁に並べられた商品の数々も気になるお店のドリンクメニューに、_SHIPKOMBUCHAが名を連ねていることを知ったときの驚きと喜びたるや！　一気に親近感が湧いて、あれこれおしゃべりしながらのんびりすごしてしまいました。   経営者のお二人が、プラントベースをテーマに品揃えを決めるなかで、_SHIP KOMBUCHAの存在に出会ったのだとか。なるほど、見回してみるとビーガンアイスをカップで販売していたり、量り売りのコーナーがあったりと、素敵な空間のなかにさりげなく、想いが詰まっていることが伝わってきます。 量り売りのコーナー。「アールグレイくるみ」や「メープルソルトくるみ」などの甘いものから、小魚の「えそスナック」、「豆いか」、お米も量り売りをしています。充実！   チョコミント味のビーガンアイス。ミントのさわやかさとチョコの食感、ベースのアイスもクリーミーでおいしかった◎     「_SHIPのコンブチャは、体に良いからというだけでなく、シンプルにおいしいのがいいですよね」とのお話もお聞きし、なんだか我がことのように誇らしくなってしまいました。     ポートサンスタンドでは、ORIGINALとSHISOをプラントベースなアイスとともにお楽しみいただけます。 ORIGINAL　オリジナル（12本入） | _SHIP KOMBUCHA (kombuchaship.shop) SHISO　シソ（12本入） | _SHIP KOMBUCHA (kombuchaship.shop)   ポートサンスタンド